近日，韩国旗舰航空公司大韩航空宣布将于2014年推出传统韩式料理全餐服务。此次推出的传统韩式料理全餐包括：猪颈肉泡菜料理、三文鱼饺、大酱盖饭等正宗韩国料理。目前，大韩航空已在机内提供西式套餐服务，但提供从开胃菜到饭后甜点的全餐服务却是第一次。

　　由于韩餐美味健康，越来越得到世界各国人民的喜爱。为了满足乘客的需求，大韩航空决定开发韩式料理全餐服务。此次菜品开发共耗时1年，其间，开发人员每月召开两次以上的例会和六次品评会以提升菜品品质。

　　目前在机内提供的套餐服务都是一次将全部菜品上齐，而此次的传统韩式料理全餐服务将会按照开胃菜，沙拉，主菜，饭后甜点的顺序分别上菜，为乘客带来惊喜和愉悦尊贵的体验。

　　开胃菜选用苹果，梨，甜桔和桑果等水果搭配酸奶酱，黑米核桃粥；沙拉的食材为新鲜的有机蔬菜，配以梅子沙拉酱或大酱沙拉酱；主菜为猪颈肉泡菜料理(配韭菜和水芹)和三文鱼饺；佐餐小菜包括酱香菇、辣酱肉丝、蒸明太鱼酱、豆芽虾仁凉菜和凉拌萝卜等；最后提供的甜点为柿饼汁和柿饼。

　　大韩航空计划从2014年1月开始，为搭乘中长距离航线(美洲/欧洲/大洋洲/东南亚)的头等舱乘客提供韩式料理全餐服务。同时，大韩航空还将为经济舱乘客提供味道正宗的大酱汤套餐。

　　大韩航空自2013年12月开始为乘坐国际航线头等舱和商务舱的乘客提供由享誉全球的顶级香槟品牌-巴黎之花 (Perrier-Jouët) 酒庄酿制的香槟产品，产品包括美丽时光(Belle Epoque)，美丽时光白香槟(Belle Epoque Blanc de Blancs)， 布拉森玫瑰香槟(Blason Rose)以及特级干型(Grand Brut) 四种产品。同时，将头等舱使用的酒杯更换为顶级酒杯品牌——醴铎(Riedel)酒杯系列产品，以此全面提高机内服务品质。

　　大韩航空期待通过此次推出传统韩式料理全餐服务，将韩国传统美食介绍给来自世界各地的乘客，将餐饮服务升级为完美的文化体验。

　　今后，大韩航空将继续研发适合机内享用的餐食、并通过升级机内设施，改善机内环境等措施，全面提升服务品质。