为进一步满足旅客晚餐用餐需求，提升机上服务品质，厦航自2013年1月1日起，将机上晚餐用餐时段延长30分钟至19:30。

　　航班餐食是根据飞行时长和飞行时段定的。如果航班刚好是在饭点(早餐时间为6:30-8:30，午餐时间为11:30-13:30，晚餐时间为17:30-19:00)，且飞行时间在90分钟以上的，餐食都为正餐或轻正餐，包括热食(米饭或面条)、面包、水果、航食小菜等。其他时间段的餐食一般为点心餐，有果仁、水果、面包等。

　　厦航原来的晚餐用餐时段截止到19点，起飞时间在19点之后的航班不提供正餐，但这些旅客由于要提前到达机场，晚餐时段基本都在路上或者机场候机，为了满足这部分旅客的用餐需求，厦航将晚餐用餐时段延长至19:30，部分航班的餐食由原来的点心餐变为正餐或轻正餐，包括19：05起飞的MF8360/MF8504厦门-长沙、19：30起飞的MF8545厦门-上海虹桥、19:35起飞的MF8120

　　北京-福州、19:30起飞的MF8325福州-广州四个航班，今后乘坐这四个航班的旅客将在飞机上吃到面饭、面条等热食。