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各地菜色对五脏的影响
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    对于外地的各种饮食口味,无论是本帮菜的浓油赤酱,还是川菜、黔菜的麻辣,都有各自的追捧者。中医认为,咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的肾、脾、肝、心、肺相对应,各自有其特殊的作用。五味如果有所偏废,便会打乱人体平衡,损伤脏器,招致疾病。从中医角度来说,“甘”入脾脏,甘性食物有利于肠胃功能不佳者。但甜食吃得太多就会助长体内的湿气,使人口淡乏味、食欲下降、倦怠乏力。特别是到了上海等沿海地区,湿气原本就较重,因此北方人如果到了上海,要特别注意控制甜食,不要被“糖衣炮弹”所迷倒。