对于外地的各种饮食口味，无论是本帮菜的浓油赤酱，还是川菜、黔菜的麻辣，都有各自的追捧者。中医认为，咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的肾、脾、肝、心、肺相对应，各自有其特殊的作用。五味如果有所偏废，便会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。从中医角度来说，“甘”入脾脏，甘性食物有利于肠胃功能不佳者。但甜食吃得太多就会助长体内的湿气，使人口淡乏味、食欲下降、倦怠乏力。特别是到了上海等沿海地区，湿气原本就较重，因此北方人如果到了上海，要特别注意控制甜食，不要被“糖衣炮弹”所迷倒。